ASSAGGI – MORDI IL GUSTO DEL LAZIO PRESENTAZIONE A ROMA

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Dal 30 Settembre al 3 ottobre 2022 le eccellenze enogastronomiche della nostra regione saranno le protagoniste di ASSAGGI-MORDI IL GUSTO DEL LAZIO,  la prima edizione del Salone dell’enogastronomia laziale.

La manifestazione è organizzata dalla Camera di Commercio di Rieti-Viterbo con il contributo di Camera di Commercio di RomaMinistero delle Politiche agricole, alimentari e forestali e Regione Lazio e con il patrocinio del Comune di Viterbo.

Il salone sostiene la pesca intelligente ed ecocompatibile per agevolare la transizione verso un’attività sostenibile e inclusiva, favorendo un’alimentazione sana e nutriente, in linea con il Programma Operativo FEAMP (Fondo europeo per gli affari marittimi e la pesca) promosso dal MIPAAF.

Un’occasione da non perdere per conoscere e far conoscere la migliore offerta che il Lazio, regione estesa e dalle caratteristiche territoriali e culturali molto diversificate, propone in tema di gusto e sapori, così che gli amanti del buon cibo e i professionisti del settore che ancora non ne hanno avuto modo possano apprezzarne pienamente gli elevati standard di qualità.

L’evento porta a Palazzo dei Papi e nel centro storico del capoluogo della Tuscia le migliori espressioni enogastronomiche del Lazio, attraverso un intenso programma di appuntamenti e degustazioni.

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Circa 60 le imprese partecipanti ad Assaggi, pronte a esporre e presentare a buongustai e addetti ai lavori sia i prodotti classici sia le produzioni innovative, nate per rispondere alle sfide del mercato. Un’ampia e articolata ricchezza di sapori e profumi, saperi e tradizioni, grazie ai migliori artigiani del food e alle aziende virtuose che si impegnano, ogni giorno, per dare valore alla cultura dell’alimentazione del territorio regionale.

Oltre all’area espositiva di Palazzo dei Papi, location principale dell’evento, Assaggi si estende in altri punti del centro storico viterbese. Nel suggestivo Chiostro longobardo di Santa Maria Nuova trovano spazio i banchi di assaggio di oli EVO e vini laziali, mentre in Piazza del Plebiscito sono allestiti i laboratori didattici per adulti e bambini incentrati sui prodotti tipici della regione organizzati con l’apporto indispensabile di Slow Food Lazio. Piazza San Carluccio è dedicata ai food truck, per gli amanti del cibo di strada.

Assaggi ha anche il suo “fuori salone”, con eventi collaterali che offrono un ulteriore approfondimento sull’agroalimentare del Lazio. In Fuori Assaggi le imprese del territorio organizzano, a Viterbo e nei centri della provincia, un calendario di cene a tema, degustazioni, installazioni, dibattiti e incontri con i produttori, tutti incentrati sulla cultura e sul patrimonio enogastronomico della regione. Chi è interessato può prenotare la propria esperienza contattando direttamente l’azienda organizzatrice.

Nella conferenza stampa che si è svolta ieri, 19 settembre per presentare e promuovere la manifestazione, erano presenti il presidente della Camera di Commercio di Roma, Lorenzo Tagliavanti, il presidente della Camera di Commercio di Rieti-Viterbo, Domenico Merlani, il segretario generale dell’ente camerale di Rieti-Viterbo, Francesco Monzillo, il vice presidente della Regione Lazio, Daniele Leodori, il direttore generale di Agro Camera (Azienda speciale CCIAA di Roma), Carlo Hausmann, e lo chef ed enogastronomo Vicenzo Mancino.

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Nel presentarci il prossimo evento sì è posto l’accento su quanto sia importante fare squadra sul territorio coinvolgendo tutte le aziende del settore per creare attrattiva e sviluppo non solo dell’economia del settore agroalimentare, ma anche del turismo legato ad essa. Far conoscere, assaggiare, apprezzare i nostri prodotti crea questo sviluppo. Nel periodo post pandemia bisogna ricominciare a crescere, partendo da ciò che noi sappiamo fare al meglio: prodotti di ottima qualità. Il cibo è diventato parte importante del nostro vivere quotidiano e della nostra economia. Valorizzare i nostri prodotti, lavorare e insistere sulla qualità è l’opportunità che darà un effetto positivo sulla produzione e il turismo in questa regione carica di storia e tradizione, che spazia dal mare ai monti, con campagne generose e paesaggi mozzafiato!

E anche la conferenza stampa si è svolta in un incantevole angolo di Roma, nella sede della Camera del Commercio, nella prestigiosa Sala del Tempio di Vibia Sabina e Adriano nella suggestiva Piazza di Pietra.

 

 

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CONTATTI

SALONE DELL’ENOGASTRONOMIA LAZIALE 30 settembre 3 ottobre 2022
Palazzo dei Papi
Piazza San Lorenzo, Viterbo

INFO
info@assaggisalone.com

SEGRETERIA
segreteria@assaggisalone.com

 

 

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DIVIN MANGIANDO QUINTA EDIZIONE

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La gara gastronomica ideata da Vittoria Tassoni, Divin Mangiando, è giunta alla sua quinta edizione.

La XVI edizione di DiVino Etrusco è tornata a Tarquinia dal 19 al 27 agosto 2022; la manifestazione è organizzata dal Comune di Tarquinia e dall’Associazione Viva Tarquinia in collaborazione con l’enogastronomo Carlo Zucchetti e con il sostegno di Regione Lazio, Arsial e Camera di Commercio.

Tanti gli appuntamenti, tra questi la quinta edizione della gara gastronomica Divin Mangiando che si è svolta sabato 20. La gara è ideata e organizzata da Vittoria Tassoni, foodblogger e Cuoca dell’Alleanza Slow Food, dell’associazione “Prezzemolina”.

La mattina si è svolta la gara gastronomica: sei cuochi non professionisti si sono sfidati nella preparazione di un piatto, utilizzando solo i prodotti a km 0 che le ditte sponsor hanno messo a disposizione.

Un gruppo internazionale di concorrenti ha partecipato a Divin Mangiando.

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Maria Rojas, colombiana che vive a Roma;  ha reinterpretato una ricetta tipica colombiana con i prodotti della Tuscia: “Pollo tinto con patate ripiene di carne macinata e uova”.

Nina Molokovych e Diana Yermolrnko, nonna e nipote ucraine, che hanno prepararato rispettivamente la torta “Medovik” e i “Varenyki”.

Simona Blasi di Tarquinia che ha presentato “Tagliatelle con crema di melanzane, guanciale croccante e scaglie di pecorino”.

 Giuseppe Rutigliano, di  Tolfa che ha proposto “Spaghetti ai filetti di pomodoro, con cozze, vongole e bisque di gamberi”.

Noi abbiamo partecipato con Candida De Amicis di Roma;  ha preparato “Ravioli di patate ripieni di pecorino con matriciana all’aceto di Kiwi”.

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A giudicare le preparazioni un gruppo di esperti giudici.

Lo chef Salvo Cravero; l’agronoma e idrosommelier Maria Laura Nespica, l’avvocato Paolo Pirani; il giornalista del Gambero Rosso Stefano Polacchi; la curatrice della rubrica Food news di Etruria News, Benedetta Ferrari.

A vincere la gara Divin Mangiando è stato Giuseppe Rutigliano. Proclamato vincitore la sera, nella splendida chiesa di San Pancrazio dove si è svolta la fase conclusiva della gara; a presentare Benedetta Ferrari.

Al vincitore di Divin Mangiando è andata la targa dei Lions Club Tarquinia e un cesto di prodotti del territorio. Il cesto, offerto dalle aziende sponsor della gara, è stato offerto a tutti i partecipanti.

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La premiazione

La serata si è conclusa con il cooking show di Vittoria Tassoni. “Insieme a Giuseppe ho preparato “Gnocchetti con pomodorini confit frullati con le cozze, con vongole e gamberetti”, abbinati a un calice di vino bianco.” Racconta Vittoria Tassoni . “È stata una bella serata trascorsa con tanti amici: dai membri della giuria alla presidente del Lions Club Tarquinia Laura Voccia, dai sommelier della Fisar all’enogastronomo Carlo Zucchetti. Ringrazio le istituzioni e tutte le aziende che hanno permesso anche quest’anno di organizzare l’iniziativa. Un grazie speciale lo rivolgo ai partecipanti del concorso, che ci hanno deliziato con le proposte di cucina italiana e internazionale”
Alcune delle aziende erano presenti alla serata e hanno raccontato con passione il loro lavoro e presentato i loro eccellenti prodotti.

Le aziende sponsor:
Pasta Fanelli, L’Agro del Kiwi Latina, Muscari Tomajoli, Olitar, La Culla di Maggini Giulia, Azienda Agricola Barucca, Fattorie solidali Alice Nova, Semina-Fattorie solidali, Frantoio Presciuttini, Azienda Agricola Luca Di Piero, TeveRiva, Campo delle Rose, Lamponi dei Monti Cimini, Perle della Tuscia, Sesto Coccia Salumificio, Tenuta Sant’Isidoro, Zootecnica Viterbese, Enoteca la Velca, Tenuta Il Radichino, Nativa, Azienda Agricola Tescari, Elisir di Lunga Vita, Pasta La Turchina, Terre Giorgini, Ape Velka, Pescheria Francesca, Remax, Villeoroy&Boch rappresentata da Luca Pietrini, Forno Lodi Valletrusca, Giovanni Malatini, Lions Club Tarquinia.

La XVI edizione di DiVino Etrusco ci sarà fino al 27 agosto 2022. Occasione imperdibile per degustare I Vini della Dodecapoli Etrusca, passeggiando tra le stradine del centro storico di Tarquinia.

Vittoria starà già preparando la prossima edizione di Divin Mangiando?

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Alimentazione e Autismo: Università di Tor Vergata e APCI Chef, insieme

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Alimentazione e Autismo: Università di Tor Vergata e APCI Chef, insieme. Vi racconto un pomeriggio trascorso da Eataly Roma insieme ad alcuni ragazzi autistici, l’Università di Tor Vergata e l’APCI Lazio (Associazione Professionale Cuochi Italiani, delegazione Lazio) con Fabrizia Ventura, Direttore APCI Lazio e Consigliere Nazionale, gli chef Cristina Todaro, Michelle Rocha e Stefano Bartolucci e la star dell’evento lo chef Christian Passeri, il finalista di Masterchef11, l’ultima edizione andata in onda questo inverno. Continue Reading

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Meraviglie in Pasta apre a Roma, uno store nello store con Buh Prodotti di bufala da paura di Marco Pucciotti

Buh e Meraviglie in pasta

Buh e Meraviglie in pasta

Meraviglie in Pasta, il  laboratorio di Angela Fiorini e delle sue figlie si trova a Zagarolo, piccolo comune arroccato su una collina tufacea in piena campagna romana, a Sud Ovest della Capitale.

Meraviglie in Pasta, Corso Vittorio Emanuele, 118, 00039 Zagarolo RM – Tel. 06 958 7448

Un borgo immerso in un’atmosfera senza tempo, dove poter ritrovare un ritmo di vita lento e rilassato, curiosando fra i tesori del paesino. In Piazza Santa Maria, per esempio, a pochi passi dal laboratorio, si trova una suggestiva vasca in granito di epoca romana, proveniente da una villa imperiale. Da non perdere, poi, il Museo del Giocattolo, Palazzo Rospigliosi e i tanti comuni limitrofi, a cominciare dalla bella Palestrina. Continue Reading

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Enoteca La Torre: per il cliente della Rinascente, al 6 piano la nuova sosta

Enoteca La Torre

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ENOTECA LA TORRE SUL TETTO DELLA RINASCENTE DI PIAZZA FIUME

Era il 1961 e la Rinascente di Piazza Fiume in Roma apriva i battenti in questo suggestivo angolo capitolino, incastonato tra i quartieri Pinciano e Salario, nel quadrante di Porta Pia.

60 anni più tardi, dopo un lavoro di ristrutturazione che ha restituito l’edificio all’antica bellezza, uno dei luoghi più conosciuti di Roma è pronto ad accogliere la sua clientela con un look nuovo ma che nulla tradisce del progetto iniziale, opera degli architetti e designer Franco Albini e Franca Helg. Continue Reading

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Fettuccine Alfredo day

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Le mitiche fettuccine Alfredo! Ebbene sì, le fettuccine note in tutto il mondo (ma non in Italia… ) sono talmente famose da annoverarsi addirittura una giornata a loro dedicata, il 7 febbraio! 
Infatti oggi si celebra negli Stati Uniti “National Fettuccine Alfredo day”!

Ma andiamo con ordine.

Lo strano caso delle fettuccine a burro e parmigiano Continue Reading

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Palazzo Montemartini, Roma – Auguri di Natale in rosso

Palazzo Montemartini ingresso

Palazzo Montemartini natale

Palazzo Montemartini, è stato eletto il nostro luogo preferito! Di motivi ne abbiamo: per la professionalità del personale, la bravura indiscussa del loro Bartender, Riccardo Di Dio Masa, ideatore di cocktail pluripremiati in giro per il mondo, la cucina, la Caschera SPA, dove allettanti pacchetti vi aspettano in un ambiente di lusso stupendo, le meravigliose camere, eleganti e spaziose adatte per farti sognare e non in ultimo, per l’affetto che abbiamo sempre avuto grazie alla calorosa accoglienza che ci è sempre stata riservata. Continue Reading

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DiVin Mangiando, quarta edizione della gara gastronomica e la premiazione

Divino Etrusco

Divin Mangiando la vincitrice

Iniziata la 15ma edizione di Divino Etrusco a Tarquinia dal 19 al 28 agosto, in una delle cittadine più belle del Lazio. La manifestazione ospita diverse cantine del territorio dove, attraverso gli stand a loro dedicati e i sommelier, si possono degustare i vini in accompagnamento a invitanti street food a disposizione dei partecipanti.

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LAZIO PREZIOSO 2020 : ARRIVA L’ANTEPRIMA

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LAZIO PREZIOSO 2020 RINVIATO A DATA DA DESTINARSI
Cancellata l’iniziativa in programma domenica 1 marzo a Roma
La rivista Cucina & Vini, organizzatrice di Lazio Prezioso 2020, già in programma domenica 1 marzo presso il The Westin Excelsior Rome, annuncia che l’iniziativa è rinviata a data da destinarsi.

Di seguito la dichiarazione, con le motivazioni di tale scelta, di Francesco D’Agostino, direttore di Cucina &Vini:
“A malincuore annunciamo di aver deciso di rinviare la manifestazione Lazio Prezioso 2020, che era prevista per la giornata di domenica 1 marzo presso The Westin Excelsior Rome. Al di là dei fatti che attualmente vedono Roma relativamente coinvolta in termini di contagio, la non serenità di tutti ci porta a rinviare l’evento a un momento più sereno che auspichiamo arrivi al più presto”.

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BEVIAMOCI SUD, IL I FESTIVAL DEI ROSSI DEL SUD ITALIA

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BEVIAMOCI SUD, IL PRIMO FESTIVAL DEI GRANDI ROSSI DEL SUD ITALIA

Arriva a Roma, il 1° e il 2 di febbraio, la prima edizione di Beviamoci Sud,

il primo festival dei grandi rossi del Sud d’Italia.

Presso il Radisson Blu Hotel, attraverso banchi di assaggio e seminari tematici, operatori e appassionati di tutto il mondo potranno scoprire e degustare le eccellenze vinicole del sud nell’evento BEVIAMOCI SUD.

Dopo due edizioni di “Aglianico a Roma”, segnate da un grande successo di pubblico, l’agenzia Riserva Grande, Luciano Pignataro ed Andrea Petrini (Percorsi di Vino), hanno deciso di ampliare ulteriormente la sfida creando per la prima a volta in Roma il primo festival dei vini del Sud Italia che sarà suddiviso in due momenti, uno legato ai rossi e uno legato ai bianchi e rosati.

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Panettone Maximo, il I Festival del Panettone di Roma

Panettone Maximo

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IL PANETTONE “Maximo” DELLA PASTICCERA GRUÈ INCORONATO RE DI ROMA!

SEGUONO LE ECCELLENZE DI D’ANTONI, CANTIANI, LE LEVAIN, BOMPIANI!

GRANDE SUCCESSO DI PUBBLICO E CRITICA PER

PANETTONE MAXIMO, I° FESTIVAL DEL PANETTONE DI ROMA!

I migliori pasticceri della capitale si sono confrontate domenica 15 dicembre e una giuria d’eccezione ha eletto il miglior panettone artigianale tradizionale realizzato secondo disciplinare: la qualità è stata altissima e il panel di esperti ha avuto un compito difficile da assolvere.

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Maritozzo Day 2019 – dedicata ai supereroi e supereroine

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MARITOZZO DAY 2019

Sabato 7 dicembre 2019 torna l’appuntamento con il Maritozzo Day. Giunto alla terza edizione, il Maritozzo Day è un evento organizzato da Tavole Romane che celebra la morbida pagnottella ripiena in varie declinazioni dolci, salate, classiche e innovative. Un dolce simbolo di Roma e più in generale del Centro Italia. Secondo antiche tradizioni era per alcuni il dono del fidanzato alla futura sposa, ripieno non solo di panna ma anche di un anello o di un oggetto d’oro, per altri il pretesto donato dalle ragazze in età da marito al più bel giovane del paese, che avrebbe scelto l’artefice del più buono.

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